25 Nov 2023
Café Riboet
Kookschriftverhalen en meer
25 Nov 2023
Amsterdam Museum on the AmstelUITVERKOCHT | Welkom in Café Riboet
Dit event is uitverkochtKom op zaterdag 25 november naar Café Riboet! In veel Indische families rouleren kookschriften met familierecepten die soms van generatie op generatie worden doorgegeven. In de kleine tentoonstelling Toko Mokum, besteedt Riboet Verhalenkunst al aandacht aan deze bijzondere manier waarop de Indische eetcultuur wordt doorgegeven. Maar er is veel méér over te vertellen, en die verhalen gaan we live met elkaar delen tijdens Café Riboet: Kookschriftverhalen.
Voertaal: Nederlands
Onder de gasten van de avond zijn onder andere Dido Michielsen. Ze is schrijfster van de bestseller ‘Lichter dan ik’ en heeft meerdere kookschriften in haar Indische familie. Doorleefde schriften vol vlekken en vouwen met op de voorkant in keurig handschrift geschreven: ‘De lekkerbek. Recepten van Mammie.’ Ze koestert deze bijzondere documenten, die een schat aan informatie bevatten over de Indische en Indonesische keuken en hoe die is overgedragen binnen haar familie. Nu kookt ze er zelf uit en zal hierover vertellen.
Andere gasten zijn Pamela Pattynama, bijzonder hoogleraar koloniale en postkoloniale geschiedenis, muzikant Moos de Walle en er zijn videobeelden van Martijn Grootendorst te zien.
UITVERKOCHT | Neem zelf kookschriften mee
Sommige kookschriften zijn samengesteld in oorlogstijd, in gevangenschap in een Japans kamp bijvoorbeeld, toen er weinig te eten of te koken was. Wie heeft de recepten opgetekend en onder welke omstandigheden? Wordt er nog steeds uit gekookt? Hebben we hier te maken met erfgoed, dat in een museum thuishoort?
Heb jij ook een kookschrift in de familie? Neem het mee naar ‘Café Riboet – Kookschriftverhalen’. Naast bekende gasten, video en mooie muziek is er ruimte voor verhalen vanuit het publiek. En voor lekkere hapjes natuurlijk, want dit programma is zeer eetlustopwekkend.
Praktische informatie
Datum: zaterdag 25 november
Tijd: 16.00 - 18.30 uur*
Locatie: Amstel 51
Kosten: UITVERKOCHT
Voertaal: Nederlands
*Je hebt de mogelijkheid om vooraf de tentoonstelling Toko Mokum te bekijken.
Over tentoonstelling Toko Mokum (onderdeel van Collecting the City)
Collecting the City is een tentoonstellingsserie waarin het Amsterdam Museum samen met verschillende gemeenschappen en organisaties de levendige stad Amsterdam ‘verzamelt’ en presenteert. Iedere editie bestaat uit een aantal kleinere presentaties die samen één tentoonstelling vormen. Deze derde editie presenteren we de kleine tentoonstelling Toko Mokum over het verdwijnen van de traditionele Aziatische toko’s uit Amsterdam.